dd if=/dev/cdrom of=/1.iso

И все =) ...
Соответственно:
if - откуда создается образ
of - куда пишется

Команда dd довольно функциональна - и создание образа - это только одна из граней данной программы .... как говорится - далее читайте маны.

------

примеры использования dd для бэкапа данных с диска (взято отсюда)

для полного бэкапа данных с диска

dd if=/dev/hdx of=/dev/hdy (с диска на диск)
dd if=/dev/hdx of=/path/to/image (с диска в образ)
dd if=/dev/hdx | gzip > /path/to/image.gz (с диска в архив)

востановление

dd if=/path/to/image of=/dev/hdx (с образа на диск)
gzip -dc /path/to/image.gz | dd of=/dev/hdx (из архива на диск)

бэкап MBR

dd if=/dev/hdx of=/path/to/image count=1 bs=512

востановление MBR

dd if=/path/to/image of=/dev/hdx

добавьте "count=1 bs=446", чтобы исключить перезапись таблицы разделов